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従業員の役割は、どう変わるか

作成 2025-01-28導入と店舗運営

コラムの作成日を表示しています。掲載日と異なる場合がありますので、ご了承ください。

写真はイメージ画像です。記事中の店舗・機種を撮影したものではありません。

仕事が減るのではなく、置き換わります。

運ぶ作業が減る一方で、機体の準備・経路の確認・トレイの補充といった仕事が増えます。差し引きで時間が浮くかどうかは、運用の作り方によります。

多くの店舗で効果が出ているのは、往復の歩数が減ることです。厨房と客席の往復が減ると、その分を接客に回せます。

導入の初期は、かえって手間が増える時期があります。ここを越えるために、最初の1〜2週間の担当者を決めておくことをおすすめします。

機種や店舗の条件によって、できることと必要な準備は変わります。具体的なご検討は、ライブラリと個別のご相談をあわせてご利用ください。